کد مطلب:234405 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:144
تخم مرغ زیاد نخورید
و كثرة اكل البیض و ادمانه یولد الطحال و ریاحا فی رأس المعدة و الامتلاء من البیض المسلوق یورث الربو و الابتهار.
زیاد تخم مرغ خوردن موجب بزرگی سپرز و بادها در سر معده می شود پر كردن شكم از تخم مرغ كبابی باعث ضیق نفس و تنگی سینه می گردد.
دكتر گیلوردهاوزر دانشمند و غذا شناس مشهور در كتاب گذرنامه خود می گوید تخم مرغ در تغذیه مقام مهمی چون شیر دارد زیرا دارای مواد سفیده ای از نوع عالی است و سرشار از تمام ویتامینها به استثنای ث می باشد، و برای هر كس لازم است كه در هفته چهار تا پنج تخم مرغ بخورد ولی اشخاص سالخورده به علت كولسترولی كه در تخم مرغ هست باید احتیاط كنند و از مصرف آن خودداری نمایند و آن را به حداقل ممكن تقلیل دهند.
كلسترول سمی است كه عاما اصلی ساختمان سنگهای صفراوی و كبدی و مثانه می باشد.
علاوه بر آن كه نباید به خوردن تخم مرغ ادامه داد در یك وعده هم نباید زیاد خورد خصوص اگر با پوست كنار آتش پخته باشد تخم مرغ خام خوردنش خوب نیست پخته و سفت شده ی آن مطلوب نیست بهترین پختن ها نیم بند كردن آنست (عسلی).
برای عسلی كردن تخم مرغ نباید آن را در آب جوشانید بلكه باید در آبی كه نزدیك به جوش باشد آن را به عمل آورد.
[ صفحه 248]
زیاد تخم مرغ خوردن موجب بزرگی سپرز و بادها در سر معده می شود پر كردن شكم از تخم مرغ كبابی باعث ضیق نفس و تنگی سینه می گردد.
دكتر گیلوردهاوزر دانشمند و غذا شناس مشهور در كتاب گذرنامه خود می گوید تخم مرغ در تغذیه مقام مهمی چون شیر دارد زیرا دارای مواد سفیده ای از نوع عالی است و سرشار از تمام ویتامینها به استثنای ث می باشد، و برای هر كس لازم است كه در هفته چهار تا پنج تخم مرغ بخورد ولی اشخاص سالخورده به علت كولسترولی كه در تخم مرغ هست باید احتیاط كنند و از مصرف آن خودداری نمایند و آن را به حداقل ممكن تقلیل دهند.
كلسترول سمی است كه عاما اصلی ساختمان سنگهای صفراوی و كبدی و مثانه می باشد.
علاوه بر آن كه نباید به خوردن تخم مرغ ادامه داد در یك وعده هم نباید زیاد خورد خصوص اگر با پوست كنار آتش پخته باشد تخم مرغ خام خوردنش خوب نیست پخته و سفت شده ی آن مطلوب نیست بهترین پختن ها نیم بند كردن آنست (عسلی).
برای عسلی كردن تخم مرغ نباید آن را در آب جوشانید بلكه باید در آبی كه نزدیك به جوش باشد آن را به عمل آورد.
[ صفحه 248]